Maishähnchensuprême | Lardo di Colonnata | Kartoffeln | schwarze Trüffel - Rezept durch sequenzer
Hier ist es Maishähnchensuprême | Lardo di Colonnata | Kartoffeln | schwarze Trüffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sequenzer geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Maishähnchensuprême | Lardo di Colonnata | Kartoffeln | schwarze Trüffel - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stück | Suprême vom Maishähnchen |
| Lardo | |
| Öl | |
| Salz | |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 1 Zweig | Thymian frisch |
| 800 ml | Milch |
| 1 TL | Mehl |
| Butter | |
| 1 Stück | Trüffel frisch |
| 1400 g | Kartoffel |
| 500 g | Spargel grün |
Vorbereitung für Maishähnchensuprême | Lardo di Colonnata | Kartoffeln | schwarze Trüffel - Rezept
- Lardo würfeln, in Topf glasig anschwitzen, Mehl zugeben, Milch angießen (nur frische Milch, keine ESL-Milch oder H-Milch). 20 Minuten köcheln lassen, pürieren, passieren.Sauce kann vorbereitet werden.Maishähnchensuprême salzen, in Öl braun anbraten. Wenden und jetzt Rosmarin und Thymian dazu. Wenn die Unterseite auch goldbraun ist, Kräuter entfernen, Sauce angießen, fertigschmoren.Spargel schälen, mit in den Schmortopf geben.Kartoffeln schälen, kochen, stampfen. Tüffel hobeln, in etwas Milch aufkochen, Kartoffelbrei herstellen, zur Vollendung kalte Butter nach Belieben drunterühren.
Maishähnchensuprême | Lardo di Colonnata | Kartoffeln | schwarze Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 0,5 g |
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