Kasslernacken im Orangen-Honigmantel mit rahmigem Rosenkohl an Salzkartoffeln - Rezept durch Finchen2010
Hier ist es Kasslernacken im Orangen-Honigmantel mit rahmigem Rosenkohl an Salzkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasslernacken im Orangen-Honigmantel mit rahmigem Rosenkohl an Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2,5 Kilo | Kasslernacken |
| 1000 g | Rosenkohl geputzt |
| Kartoffeln nach Bedarf | |
| 6 EL | Orangenhonig |
| 3 EL | Orangensaft frisch gepresst |
| Meersalz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,25 TL | Curry |
| 0,5 Becher | Schmand |
| 2 EL | Sahne |
| gehackte Petersilie | |
| Chilifäden | |
| Wildblütenmix |
Vorbereitung für Kasslernacken im Orangen-Honigmantel mit rahmigem Rosenkohl an Salzkartoffeln - Rezept
- Der Kasslernacken wird im Backofen bei 220° 2 Stunden gegart..nach einer Stunde wird das Stück gedreht und alle 15 Minuten wird mit der Honig-Orangensaftmischung eingepinselt.Rosenkohl und Salzkartoffeln werden in Salzwasser gekocht..zu dem Rosenkohl kommt Curry,die Prise Zucker.Nach dem abgiessen des Rosenkohls kommen,Meersalz,Schmand,Sahne und etwas gehackte Petersilie hinzu.
- Der Nacken wird in Scheiben geschnitten und neben dem Rosenkohl und den Salzkartoffeln mit Wildblütenmix und Chilifäden angerichtet.
Kasslernacken im Orangen-Honigmantel mit rahmigem Rosenkohl an Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 43,8 g |
| Fett | 6,5 g |
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