Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept durch mimi
Folgendes ist Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 grosse | Zwiebeln gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 750 g | Rind/Schwein Hackfleisch frisch |
| 2 | Eier |
| 2 kl. | Knoblauchzehen gepresst |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Esslöffel | Rosmarin-Nadeln gehackt |
| 1 Esslöffel | italienische Kräuter |
| 6 | Paprikaschoten bunt |
| -- | -- |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Tomaten -klein gewürfelt |
| Salz, Pfeffer | |
| Thymian und Rosmarin |
Vorbereitung für Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept
- Gewürfelte Zwiebeln in 2 Essl. Öl andünsten, dann abkühlen lassen. Einen Hackteig zubereiten mit den Zutaten bis einschließlich italienische Kräuter.Die Deckel der Paprika abschneiden, weiße Häute und Kerne herauskratzen, dann waschen undmit der Fleischmasse füllen.
- Das Fruchtfleisch der abgeschnittenen Paprikadeckel fein würfeln.In einem großen Bräter Öl erhitzen, die Paprikaschoten mit der Füllung nach unten (also kopfüber)darin goldbraun anbraten, die Zwiebel zufügen und auch noch etwas andünsten. Paprikaschotenwenden, Würfel von Tomaten und Paprika zugeben -auch Hackfleischreste, falls übrig- und mit
- Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Mit Deckel ca. 40 Minuten sanft garen lassen. Dazu paßt körnig gekochter Reis.
Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1168 (279) |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 22,9 g |
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