Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept By mimi

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    Folgendes ist Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept


    Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 grosse Zwiebeln gewürfelt
    2 Esslöffel Öl
    750 g Rind/Schwein Hackfleisch frisch
    2 Eier
    2 kl. Knoblauchzehen gepresst
    Salz, Pfeffer
    1 Esslöffel Rosmarin-Nadeln gehackt
    1 Esslöffel italienische Kräuter
    6 Paprikaschoten bunt
    -- --
    2 Esslöffel Öl
    1 Zwiebel gewürfelt
    2 Tomaten -klein gewürfelt
    Salz, Pfeffer
    Thymian und Rosmarin


    Vorbereitung für Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept


    1. Gewürfelte Zwiebeln in 2 Essl. Öl andünsten, dann abkühlen lassen. Einen Hackteig zubereiten mit den Zutaten bis einschließlich italienische Kräuter.Die Deckel der Paprika abschneiden, weiße Häute und Kerne herauskratzen, dann waschen undmit der Fleischmasse füllen.
    2. Das Fruchtfleisch der abgeschnittenen Paprikadeckel fein würfeln.In einem großen Bräter Öl erhitzen, die Paprikaschoten mit der Füllung nach unten (also kopfüber)darin goldbraun anbraten, die Zwiebel zufügen und auch noch etwas andünsten. Paprikaschotenwenden, Würfel von Tomaten und Paprika zugeben -auch Hackfleischreste, falls übrig- und mit
    3. Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Mit Deckel ca. 40 Minuten sanft garen lassen. Dazu paßt körnig gekochter Reis.



    Gefüllte Paprika-Schoten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.06.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1168 (279)
    Eiweiß 15,7 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 22,9 g


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