Balsamico-Himbeeren mit Zabanionecreme>> - Rezept geschrieben von Tolotika
Hier ist es Balsamico-Himbeeren mit Zabanionecreme>> - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Balsamico-Himbeeren mit Zabanionecreme>> - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 16 | Himbeeren frisch |
| 1 TL | Balsamico-Essig dunkel |
| 16 | Amarettini Mandelkekse |
| 3 | Eigelb |
| 0,5 | Zitrone unbehandelt |
| 1 EL | Zucker |
| 0,5 | Vanilleschote ausgekratzt |
| 1 Tasse | Weißwein trocken |
| Sprühsahne | |
| Schokoraspeln |
ZUBEREITUNG Balsamico-Himbeeren mit Zabanionecreme>> - Rezept
- Himbeeren auf zwei Gläser verteilen. Jeweils einen halben TL Balsamico darüber geben und die Amarettini darüber verteilen.
- Eigelb mit Zucker, der Schale und dem Saft der halben Zitrone, dem Wein und dem Vanillemark (ich hatte Bourbon-Vanille aus der Mühle) verrühren und über dem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Diese leicht abkühlen lassen und über die Kekse geben. Für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren einen guten Klecks Sprühsahne darauf geben und mit Schokoraspeln bestreuen.
Balsamico-Himbeeren mit Zabanionecreme>> - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| Fett | - |
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