Topfen-Golatschen (Quarktaschen) mit Waldbeeren (Anni Friesinger-Postma) - Rezept geschrieben von Grill den Henssler
Folgendes ist Topfen-Golatschen (Quarktaschen) mit Waldbeeren (Anni Friesinger-Postma) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Topfen-Golatschen (Quarktaschen) mit Waldbeeren (Anni Friesinger-Postma) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 150 g | Quark |
| 40 g | Zucker |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote |
| 2 TL | Speisestärke |
| 0,5 Päckchen | Vanillepudding |
| 125 ml | Vollmilch |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Päckchen | Blätterteig |
| 100 g | Waldbeeren |
| 1 EL | Puderzucker |
| 250 g | Butter weich |
| 150 g | TK-Beerenmischung |
| 3 Stk. | Orangen |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 2 TL | Speisestärke |
| 4 EL | Puderzucker |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote |
| 4 cl | Rum |
| 70 ml | Sahne |
| 2 EL | Puderzucker |
| Backpapier |
Vorbereitung für Topfen-Golatschen (Quarktaschen) mit Waldbeeren (Anni Friesinger-Postma) - Rezept
- Ofen auf 240 Grad Heißluft vorheizen.
- Milch erhitzen und Vanillepuddingpulver mit dem Schneebesen einrühren, Stärke und Zucker unterrühren und kurz aufkochen.
- Backblech mit Backpapier auslegen
- Blätterteig auslegen und quer in 3 Portionen teilen. Ränder mit Butter einstreichen. Quark mit Ei verrühren und dem Mark einer halben Vanilleschote und die Puddingmasse unterheben. Füllung nun auf die 3 Strudel verteilen, einen Teil der frischen Früchte darüber streuen und zu einer Tasche einklappen, Ränder fest andrücken, damit die Masse nicht herausfließen kann. Blätterteig mit etwas verquirltem Ei bestreichen, aufs Backblech legen und in den Ofen schieben. Bei 240 Grad Heißluft rund 10 Minuten im Ofen backen.
- TK-Beeren mit Puderzucker, Orangenzeste, dem Rum, dem Mark von einer halben Vanilleschote und dem Saft von einer Orange vermischen und mit dem Pürierstab durchmixen, anschließend durch ein Sieb streichen. Sahne und 2 El Puderzucker mit dem Pürierstab cremig mixen.
- Quarktaschen aus dem Ofen holen, in Dreiecke schneiden, mit Beerensauce und den restlichen frischen Beeren sowie der Sahnecreme auf Tellern anrichten.
Topfen-Golatschen (Quarktaschen) mit Waldbeeren (Anni Friesinger-Postma) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1272 (304) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 24,5 g |
| Fett | 20,8 g |
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