Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept durch schnecke1974
Hier ist es Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schnecke1974 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 140 g | Zucchini |
| 180 g | Melanzani |
| 180 g | Paprikaschoten grün, gelb, rot, entstielt, entkernt |
| 100 g | Tomaten, entkernt, geschält |
| 0,125 Liter | Tomatensaft |
| 2 Stk. | fKnoblauchzehen gepresst |
| 80 g | Zwiebeln |
| 8 EL | Olivenöl |
| SalzZitronensaft | |
| Pfeffer schwarz | |
| Oregano | |
| Thymian |
ZUBEREITUNG Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept
- Gemüse waschen, trocknen, Paprika, Melanzani, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten gesondert in ca. 1cm große Würfeln schneiden.
- Öl erhitzen, Zwiebeln farblos glasig werden lassen, Paprika beigeben, 3 Minuten dünsten, Melanzani und Zucchini untermengen. Mit Tomatensaft begießen und würzen. Etwa 8 Minuten dünsten, Tomaten hinzufügen, noch einmal aufkochen.
- Verwenung: als Beilage zu Fisch- und Grillgerichten
Ratatouille mit Zucchini und Melanzani - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 36,8 g |
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