Mafiagulasch scharfe Krautgulaschvariante - Rezept geschrieben von corleo
Folgendes ist Mafiagulasch scharfe Krautgulaschvariante - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von corleo geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Mafiagulasch scharfe Krautgulaschvariante - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Schweinelfeisch | |
| Rinderfilet | |
| 1 | Sauerkraut |
| 1 | große rote Paprika |
| 3 | große Knoblauchzehen |
| 1 | große rote Zwiebel |
| 1 | große Zwiebel |
| 250 | kalten Kaffee |
| 1 | Kartoffeln festkochend |
| 200 | Schlagsahne |
| 5 | frische Rawit (rot, Schärfegrad 8) |
| Barbecuesoße | |
| 3 | Fix für Gulasch (für 500gr Fleisch) |
ZUBEREITUNG Mafiagulasch scharfe Krautgulaschvariante - Rezept
- Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden und anbraten.Das Fleisch in großzügige Stückchen schneiden und hinzugeben (zuerst das Rindfleisch) und leicht anwürzen mit Pfeffer und Salz.Alles nun gut anbraten, aber nicht Rösten ;)
- Knoblauch in feine Schneiben schneiden, Paprika würfeln, Rawit in Scheiben schneiden.Nun den Kaffee, ca 2,5 Liter Wasser und das Tütenfix für Gulasch hinzugebenund ca 10 Min einköcheln lassenKnoblauch, Paprika und Die Rawit hinzugeben und ca 20 Minuten köcheln lassen, evtl nochmals mit Salz abschmecken.!!! Vorsicht man kann hierbei schon die Schärfe erkennen!!!
- Jetzt das Sauerkraut hinzugeben und mit Wasser auffüllen so das alles eine Suppenartige Konsistenz hat und etwas Barbecuesoße dazugebenDas ganze bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen (wer es mag auch im Backofen) bis das Fleisch schön weich und strähnig ist.Das ganze nun über Nacht auskühlen und durchziehen lassen.
- Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest Kochen und dannach mit der Sahne dem Gulsch hinzugeben.Das Ganze nun aufkochen und ein paar frische Kräuter (je nach belieben) hinzugeben und am besten mit frischem Weißbrot servieren.Guten Appetit für ca 20-30€
Mafiagulasch scharfe Krautgulaschvariante - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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