Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs und Wasabicreme - Rezept durch zaphi67
Hier ist es Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs und Wasabicreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zaphi67 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs und Wasabicreme - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 0,75 l | Milch |
| 5 | Eier |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| 200 g | Frischkäse |
| 200 g | Joghurt |
| Wasabi | |
| 500 g | Räucherlachs |
| Öl |
ZUBEREITUNG Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs und Wasabicreme - Rezept
- Als erstes aus Milch Eiern und Mehl einen Pfannkuchenteig bereiten.Frischkäse und Joghurt verrühren mit Salz und Wasabi (gibt es als Paste oder Pulver im Asiashop) würzen. Wasabi ist Japanischer Meerettich, grün und schärfer als der unsere. Das Aroma verfliegt aber schnell, also abdecken und nicht zu lange stehen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne mit einem in Öl getränkten Küchentuch ausreiben und bei mittlerer Hitze schöne dünne Pfannkuchen ausbacken. Nach jedem Pfannkuchen Pfanne neu auseiben. Die Pfannkuchen erkalten lassen.
- Die kalten Pfannkuchen werden jetzt großzügig mit der Wasabicreme bestrichen, mit Räucherlachsscheiben belegt und eingerollt. Damit der Wasabigeschmack nicht verfliegt die Rollen erst kurz vorm servieren in Scheiben schneiden auf einer Platte anrichten und mit Wasabierbsen(gibts auch im Asiashop), Radischenröschen und Salzstangen garnieren.Mann kann auch den Wasabi durch Kräuter ersetzen.Die Röllchen schmecken auch ohne Lachs.
Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Räucherlachs und Wasabicreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| Fett | 6,6 g |
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