Eintopf : Scharfer Zweibohnentopf mit Chorizowurst - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Eintopf : Scharfer Zweibohnentopf mit Chorizowurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Eintopf : Scharfer Zweibohnentopf mit Chorizowurst - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 800 gr. | grüne Bohnen |
| 1 Dose | Bohnen weiß gegart 800 gr. |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 4 | Knoblauchzehen gehackt |
| 150 gr. | Räucherspeck durchwachsen u. gewürfelt |
| 200 gr. | Chorizowurst |
| 2 | Kartoffel geschält frisch |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 100 ml | Weißwein |
| 1,5 l | Fleischbrühe |
| 1 Msp | Chiliflocken rot |
| 1 EL (gestrichen) | Kräuter der Provence |
| 1 EL (gestrichen) | Bohnenkraut Gewürz |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Balsamico-Essig dunkel |
Vorbereitung für Eintopf : Scharfer Zweibohnentopf mit Chorizowurst - Rezept
- Die Bohnen putzen und schnippeln, Kartoffeln würfeln und die Wurst kleinschneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen, den Speck, die Zwiebeln und den Knoblauch glasig angehen lassen.Das Tomatenmark einrühren und die grünen Bohnen und Kartoffeln mit anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen, Kräuter und Gewürze zugeben und mit der Brühe aufgiessen. Auf kleiner Flamme garköcheln lassen.
- Wenn das Gemüse weich ist die weißen Bohnen und die Wurst zugeben und nur noch heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.Achtung : Je nach Schärfe der Chorizo richtet sich die Chilimenge.
Eintopf : Scharfer Zweibohnentopf mit Chorizowurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 3,1 g |
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