Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping" - Rezept von Praktikantin
Folgendes ist Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping" - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 8 Stück | Kartoffeln, mittelgroß und festkochend |
| 4 Stück | Eier, Gr.L |
| 0,5 Stück | Salatgurke |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 200 gr. | Crème fraîche |
| 8 Esslöffel | Majonäse oder Salatcreme |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt* |
| etwae Milch | |
| Salz, Pfeffer,Knoblauch granuliert |
Vorbereitung für Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping" - Rezept
- Die Kartoffeln kochen,pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Gurke halbieren , die Kerne mit einem Teelöffel ausschaben und das Fruchtfleisch kleinschneiden.
- Die Eier hart kochen, schälen und würfeln.Das geht ruck zuck mit einem Eierschneider.Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
- Aus Creme Fraiche, Majo, Milch , Salz , Pfeffer und Knoblauch Granulat eine Salatcreme rühren.
- Die Kartoffeln,Gurke,Zwiebeln und Ei mit dem Dressing gut vermengen.Schnittlauch dazu geben und alles noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
- Der Salat passt prima zu Dänischen Fischfrikadellen oder auch zu Gegrilltem.
- Kleine Beichte:Ich nehme jedes Jahr meine eigenen Kartoffeln aus dem Keller mit in den Urlaub:(Da bin ich echt spießig und typisch altdeutscher Camper:))Dabei sind die dänischen Kartoffeln so lecker.Mit einem Hauch Butter (so gefühlte 100 g) gebraten, eine Winzigkeit ( 200 g)dänischem Bacon dazu und als Krönung eine Zwiebel gehackt,vom Bauern an der Landstraße,mit anbraten.Das ist wahrlich königlich. Das ist Urlaub in Dänemark!
Dänischer Kartoffelsalat"Bunken Camping" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 30,0 g |
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