Blutwurst Praline auf Champagnerkraut - Rezept von Andy1159
Folgendes ist Blutwurst Praline auf Champagnerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy1159 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blutwurst Praline auf Champagnerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Blutwurst / geräuchert/ |
| 2 Stk. | Eier |
| 100 gr. | Mehl zum Panieren |
| 100 gr. | Pankomehl/ Asiatische Paniermehl/ |
| Öl zum Braten | |
| Für Champagnerkraut | |
| 500 gr. | Sauerkraut abgetropft/ Dose/ |
| 100 ml. | Sekt/Champagner |
| 40 gr. | Butter |
| 50 gr. | Sahne |
| Bund | Schnittlauch |
Vorbereitung für Blutwurst Praline auf Champagnerkraut - Rezept
- Blutwurst schälen, in Scheiben schneiden /ca. 1,5 cm / und mit Ei, Mehl und Pankomehl gut panieren. Anschließend in eine Pfanne knusprig anbraten.
- Sauerkraut auf ein Sieb geben und leicht durchspülen,dadurch wird das Kraut milder. In einen Topf geben, garen. Champagner dazugeben und eventuell nochmals abschmecken. Erst zuletzt den geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Blutwurst Praline auf Champagnerkraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1875 (448) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 49,1 g |
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