Blumenkohl in Zitronenbuttersauce mit Hähnchenbrust in Blätterteig - Rezept geschrieben von rezeptemaus
Hier ist es Blumenkohl in Zitronenbuttersauce mit Hähnchenbrust in Blätterteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl in Zitronenbuttersauce mit Hähnchenbrust in Blätterteig - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 1 | Paket Blätterteig |
| 1 | kl. Packung Hähnchenbrust |
| 0,5 | Zitrone frisch auspressen |
| 1 | Packung helle Sauce lt. Anweisung zubereiten |
| Stich Butter | |
| Sud vom Blumenkohl, ca. 250 ml | |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Brühe, Paprika-Edelsüss, Pizzagewürz | |
| Fondor |
Vorbereitung für Blumenkohl in Zitronenbuttersauce mit Hähnchenbrust in Blätterteig - Rezept
- Blumenkohl säubern, Strunk entfernen(Nicht den ganzen, den lieben wir so) Äussere Herzblätter dranlassen. Mit Gemüsebrühe aufsetzen. Der Blumenkohl sollte zu 3/4 mit Brühe bedeckt sein. Mit Muskat, Salz obere Hälfte würzen und bissfest kochen.
- Helle Sauce mit ca. 250 ml mit dem Blumenkohlwasser auffüllen, Zitronensaft würzen und Fondor.Aufkochen, mit einem grosszügigen Stich eiskalter Butter andicken.
- In einer Pfanne die Hähnchenbrüste (vorher salzen und pfeffern) kurz knusprig bei hoher Hitze braun rösten. Mit Paprikapulver würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Brüste grosszügig einpackuen. Siehe Foto. Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Bei erreichter Temperatur die Brüste in den Backofen ca 18 Min. backen. Die letzten 2 Min. den Grill zuschalten.?Dazu Salzkartoffeln
- Danach meinen Magenschnaps. Guten Appetit.
Blumenkohl in Zitronenbuttersauce mit Hähnchenbrust in Blätterteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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